6 порций
более часа
Ингредиенты
| Цесарка | 1 кг |
| Мясо кролика | 500 г |
| Вареная ветчина | 100 г |
| Сыр «Грюйер» | 100 г |
| Тертый пармезан | 50 г |
| Копченый бекон | 100 г |
| Яйца | 1 шт |
| Шалфей | |
| Розмарин | |
| Артишоки | |
| Соль | |
| Перец |
Приготовление
- Цесарку разрежьте вдоль грудки на две
- половины, извлеките кости. Посолите
- и поперчите внутреннюю сторону. Положите
- на мясо ветчину и сыр грюйер.
- Мясо кролика проверните через мясорубку BORK, добавьте в фарш пармезан и яйцо,
- соль, перец, все тщательно перемешайте.
- Выложите фарш на цесарку, а в центр
- птицы — артишоки, разрезанные пополам.
- Придайте цесарке первоначальную форму,
- перетянув тушку шпагатом, и положите
- на нее ломтики бекона, посыпьте нарезанным
- шалфеем и розмарином.
- Готовую к запеканию птицу выложите
- на противень, поставьте в печь и запекайте
- 1 час 15 минут при температуре 190 °С.
- Перед подачей на стол готовое блюдо выньте из печи
- и оставьте «отдохнуть» на 30 минут.
Техника
все Мини-печи
Отправить на почту
Рецепт отправлен
