4 порции
30 - 60 минут
Ингредиенты
| Телячий язык | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Руккола | 60 г |
| Томаты черри | 100 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Укроп | 30 г |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Морская соль, перец горошком | |
| Вода | 1 л |
| Консервированный тунец | 200 г |
| Каперсы | 40 г |
| Майонез | 300 г |
Приготовление
- Морковь и лук очистите, нарежьте крупными кусками, положите в чашу мультишефа. Добавьте вымытый язык, укроп, лавровый лист, соль, перец горошком, влейте 1 л воды. Закройте крышку, выберите программу Тушение, время 60 минут и нажмите Старт. После окончания приготовления нарежьте язык тонкими ломтиками.
- Приготовьте соус. Тунец положите в стакан от блендера, добавьте почки каперсов, майонез, соль, перец и взбивайте 2-3 минуты.
- Листья салата переберите, промойте и обсушите. Томаты черри разрежьте на 4 части.
- На тарелку веером выложите ломтики языка, по краям аккуратно нанесите соус, украсьте 4 почками каперсов и ломтиками черри. В центр тарелки положите листья салата, заправленные оливковым маслом.
Техника
Отправить на почту
Рецепт отправлен
