8 порций
12 часов
Ингредиенты
| Баранина | 1000 г |
| Нут | 50 г |
| Репчатый лук | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 300 г |
| Болгарский перец | 2 |
| Томаты | 2 |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Перец чили | 1 |
| Красный базилик | 15 г |
| Петрушка | 15 г |
| Кинза | 15 г |
| Вода | 2,5 л |
| Соль | по вкусу |
| Молотый перец | по вкусу |
Приготовление
- Нут замочите в воде на 10-12 часов.
- Баранину нарежьте крупными кубиками.
- В чашу мультишефа налейте воды, добавьте нут и мясо баранины. Не закрывая крышку, выберите программу Мультиповар, время 40 минут, температуру 95 °С и нажмите кнопку Старт. Готовый бульон процедите через сито.
- Томаты ошпарьте и очистите от кожицы. Картофель, морковь, томаты и болгарские перцы нарежьте крупными кубиками, лук – полукольцами.
- После сигнала об окончании приготовления добавьте к мясу нарезанные овощи и закройте крышку. Выберите программу Мультиповар, установите время 30 минут, температуру 140°C и нажмите кнопку Старт.
- В готовую шурпу добавьте соль и перец. Подавайте блюдо, оформив рубленой зеленью, чесноком, перцем чили и тонко нарезанными свежими томатами.
Техника
все
Отправить на почту
Рецепт отправлен
