1 порция

15 - 30 минут

Распечатать

Ингредиенты

Куриное филе	150 г
Томаты	80 г
Сыр моцарелла для пиццы	50 г
Чеснок	4 г
Оливковое масло	20 мл
Тимьян	1 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Шампиньоны	50 г
Лук-Шалот	10 г
Белое сухое вино	50 мл
Мясной бульон	100 мл
Рубленая петрушка	1 г
Сливочное масло	10 г

Приготовление

Куриное филе разрежьте на 3 равные части и слегка отбейте. Томаты и моцареллу нарежьте ломтиками.
В чашу мультишефа налейте оливковое масло и выложите филе. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 5 минут и нажмите кнопку Старт. Обжарьте филе с обеих сторон, посолите и поперчите.
Затем на каждое филе положите по 1 ломтику томатов и моцареллы. Закройте крышку, выберите программу Жарка, установите время 7 минут и нажмите кнопку Старт. После сигнала об окончании приготовления переложите филе на блюдо.
Лук-шалот нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны - дольками.
В чашу мультишефа налейте оливковое масло, добавьте лук и шампиньоны. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт.
Обжарьте овощи до золотистого цвета, добавьте вино и продолжайте готовить почти до полного его испарения. Затем добавьте сливочное масло, бульон и перемешайте. Немного выпарите соус и добавьте рубленую петрушку.
Перед подачей на тарелку налейте соус, сверху выложите куриное филе, оформите зеленью и сбрызните оливковым маслом.

Техника

все