2 порции
до 40 минут
Ингредиенты
| Тыква очищенная | 1 кг |
| Картофель очищенный | 150 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Репчатый лук | 50 г |
| Тимьян | 2 г |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Бульон | 1.5 л |
| Сливочное масло | 30 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Тыквенные семечки | 10 г |
| Тыквенное масло | 5 г |
| Гренки | 30 г |
| Филе утки | 30 г |
| Бородинский хлеб | 100 г |
| Молотая корица | 5 г |
Приготовление
- Все ингредиенты нарежьте произвольно, сложите в кастрюлю, установите ее на индукционную панель BORK U502, выберите режим Суп.
- Ингредиенты обжарьте на оливковом масле, добавьте тимьян.
- В кастрюлю залейте бульон, на 2 сантиметра выше, чем овощи. Оставьте кипеть в течение 30 минут при открытой крышке.
- Когда тыква станет мягкой, достаньте ароматические травы, добавьте сливочное масло, перелейте в стакан блендера BORK B805. Добавьте оливковое масло и взбейте. Затем пропустите через сито.
- Черный хлеб нарежьте на кубики и обжарьте на оливковом масле с добавлением корицы.
- Перелейте суп в тарелку, украсьте тыквенными семечками, филе утки, несколькими каплями тыквенного масла и гренками.
Техника
Отправить на почту
Рецепт отправлен
