6 порций
до 60 минут
Ингредиенты
| Цукини | 1 кг |
| Зеленый базилик | 20 г |
| Оливковое масло | 60 г |
| Лук-Шалот | 60 г |
| Чеснок | 15 г |
| Шпинат | 70 г |
| Вода | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Соломка из цукини для украшения |
Приготовление
- Лук-шалот и чеснок нарежьте соломкой.
- В чашу мультишефа влейте оливковое масло, положите лук-шалот, выберите программу Поджаривание, время 20 минут и, не закрывая крышку, нажмите Старт. Добавьте чеснок, перемешайте.
- Цукини нарежьте на три части, затем избавьте каждую от сердцевины. Зеленую часть цукини нарежьте соломкой. Добавьте цукини в чашу мультишефа, следом базилик и перемешайте.
- Влейте воду, посолите, закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 10 минут, температуру 100°С и нажмите Старт.
- Готовый суп перелейте в стакан блендера, добавьте пару листиков базилика и взбивайте в течение 2 минут. Затем посолите, добавьте оливковое масло.
- Суп можно украсить соломкой цукини.
Техника
Отправить на почту
Рецепт отправлен
