2 порции
30 - 60 минут
Ингредиенты
| Каре ягненка | 300 г |
| Чеснок | 2 г |
| Лук-Шалот | 15 г |
| Стебель сельдерея | 30 г |
| Кедровые орехи | 20 г |
| Изюм | 20 г |
| Таджасские оливки | 10 г |
| Каперсы | 10 г |
| Баклажаны | 300 г |
| Томаты в собственном соку без кожицы | 90 г |
| Овощной бульон | 70 мл |
| Белый винный уксус | 2 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Сахар | 8 г |
| Соль и свежемолотый черный перец по вкусу |
Приготовление
- Лук и чеснок измельчите. Сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Томаты разрежьте на четыре части. Баклажаны нарежьте крупными кубиками, обильно посолите и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте и обсушите.
- В чашу мультишефа налейте оливковое масло, выберите программу Жарка, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт. Каре ягненка посолите, поперчите и выложите в чашу мультишефа. Обжаривайте ягненка в течение 6 минут.
- Затем добавьте лук, чеснок, сельдерей и продолжайте готовить еще 4 минуты. Добавьте баклажаны, кедровые орешки, изюм, каперсы, оливки, томаты, уксус, бульон, посолите и поперчите. Закройте крышку, выберите программу Духовка, установите время 15 минут и нажмите кнопку Старт.
- Подавайте, оформив зеленью.
Техника
все
Отправить на почту
Рецепт отправлен
