12 порций
до 40 минут
Ингредиенты
| Мука | 500 г |
| Прессованные дрожжи | 15 г или ½ пакетика быстродействующих дрожжей |
| Коричневый сахар | 12 г |
| Теплая вода | 625 г |
| Сухое обезжиренное молоко | 125 г |
| Соль | 5 г |
| Ванильный экстракт | 1/2 ч.л |
| Растопленное сливочное масло | 200-250 г |
| Яйца | 3-4 шт |
Приготовление
- Муку насыпьте в просторную миску, в центре сделайте углубление, раскрошите в нее дрожжи и влейте 125 мл теплой воды. Добавьте коричневый сахар, сухое молоко, ванильный экстракт и остальную воду. Тщательно замесите тесто, затяните миску пленкой и оставьте тесто для брожения на 20-30 минут.
- За время брожения теста растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры. Добавьте сливочное масло и замесите.
- Разделите яйца на белки и желтки. Желтки добавьте в тесто, а белки взбейте до крепких пиков. Введите взбитые белки в тесто и осторожно замесите.
- Закройте крышку вафельницы BORK G700, выберите программу BELGIAN и 7-ю степень поджаривания.
- Как только вафельница BORK подаст 2 звуковых сигнала и включится оранжевая подсветка дисплея, откройте крышку до упора.
- С помощью мерной чаши добавьте тесто на нижнюю рабочую поверхность из расчета ½ мерной чаши на 1 вафлю и закройте крышку.
- Как только вафельница BORK подаст 3 звуковых сигнала и на дисплее появится сообщение End, откройте крышку и извлеките вафли.
- Готовые вафли выложите на решетку.
- Подавайте, присыпав сахарной пудрой, или со взбитыми сливками и фруктами.
Техника
все Вафельницы
Отправить на почту
Рецепт отправлен
