1 порция
до 60 минут
Ингредиенты
| Бараньи голени | 3 шт |
| Говяжий бульон | 100 мл |
| Красное полусладкое вино | 100 мл |
| Репчатый лук | 150 г |
| Чеснок | 10 г |
| Розмарин | 1 г |
| Растительное масло | 25 мл |
| Сливочное масло | 40 г |
| Картофельное пюре | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый перец | по вкусу |
Приготовление
- В чашу мультишефа положите мясо, налейте воды, чтобы она покрыла мясо.
- Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, установите время 20 минут, температуру 110 °C и нажмите кнопку Старт.
- После сигнала об окончании приготовления выложите мясо на блюдо, бульон слейте.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- В чашу мультишефа влейте растительное масло, положите лук и чеснок.
- Не закрывая крышку, установите время 15 минут и нажмите кнопку Старт. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Затем влейте красное вино и продолжайте готовить еще 5-7 минут. Добавьте говяжий бульон, сливочное масло, мясо и розмарин. Посолите, поперчите и закройте крышку.
- Выберите программу Мультиповар, установите время 10 минут, температуру 120 °C и нажмите кнопку Старт.
- Подавайте бараньи голени с картофельным пюре и соусом, в котором готовилось мясо.
Техника
все
Отправить на почту
Рецепт отправлен
